Lactase & Co.

Was ist Lactase?
Lactase ist ein Enzym, dass naturgemäß in der Schleimhaut des menschlichen Dünndarms beherbergt ist. Liegt eine Laktose-Intoleranz vor, so produziert die Darmschleimhaut zu wenig oder keine Lactaseenzyme, die für die Verdauung des Milchzuckers verantwortlich sind. Milchzucker wird dann nicht ausreichend verstoffwechselt, es kommt zu Übelkeit, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall.

Besteht die Gefahr von Folgeerkrankungen bei Laktose-Intoleranz?
Der Verzehr milchzuckerhaltiger Speisen bei Laktose-Intoleranz löst keine Folgekrankheiten aus. Bei einseitiger Ernährung durch den Verzicht auf Milchprodukte ist es jedoch empfehlenswert, die darin enthaltenen Vitalstoffe durch andere Nahrungsmittel zu ersetzen. Dazu zählen insbesondere Speisen mit hohem Gehalt an Calcium, Eisen und Magnesium.

  

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